Excursie Livar & Wijngoed Thorn
Op 26 mei gingen de HorecaVakPunt-leerlingen niveau 2 leerjaar 1 van ROC Eindhoven op excursie. Tijdens deze dag leerden de leerlingen hoe de kloostervarkens van Livar (een delicatesse in de horeca) zijn ontstaan en leven. De excursie startte dan ook, onder bezielende leiding van de mensen van Livar, in abdij Lilbosch waar de oorsprong ligt van de bontgekleurde varkens.
Na het bezoeken van de kloosterboerderij vervolgden de leerlingen hun excursie naar een boerderij in Hunsel. Tijdens een lunch op de boerderij hebben de leerlingen kunnen proeven welke producten er uiteindelijk worden verkocht.
Op het Wijngoed Thorn werden de leerlingen vervolgens ontvangen door de eigenaar/wijnmaker, die liet zien hoe het proces van planten tot oogsten in zijn werk gaat. Natuurlijk hoort daar het proeven van de wijnen ook bij. Vooral de leefwijze van de monniken in het klooster, de verzorging van de varkens en het gevoelige proces dat wijn maken met zich mee brengt maakten indruk op de leerlingen!
Na het bezoeken van de kloosterboerderij vervolgden de leerlingen hun excursie naar een boerderij in Hunsel. Tijdens een lunch op de boerderij hebben de leerlingen kunnen proeven welke producten er uiteindelijk worden verkocht.
Op het Wijngoed Thorn werden de leerlingen vervolgens ontvangen door de eigenaar/wijnmaker, die liet zien hoe het proces van planten tot oogsten in zijn werk gaat. Natuurlijk hoort daar het proeven van de wijnen ook bij. Vooral de leefwijze van de monniken in het klooster, de verzorging van de varkens en het gevoelige proces dat wijn maken met zich mee brengt maakten indruk op de leerlingen!
Meer informatie over Livar: www.livar.nl
Meer informatie over wijngoed Thorn: www.wijngoed-thorn.nl
